Vilma Sjøbad - Filtvet

Simon A. C.

Får et fint bord ved ankomst selv uten fohåndsbetilling.
Bestiller fra menyen der forrett og hovedretter har et klart skille på hva som er hva. Vi er 3 stykker og bestiller hver or oss forrett og hovedrett inkl. tilbehør og drikke.

Ved servering opplever man at forrett og hovedrett kommer sammen til bordet.
Man legger merke til underveis at en servitør er i ferd med å skulle servere hovedrettene til bordet, men snur og sjekker bestillingen til bordet for så å sette det hele tlbake og be servitøren som tok opp bestillingen servere. Så gjøres men som antydet blir forretter og hovedretter servert samtidig.
Når man spør om hvorfor forrett og hovedrett kommer sammen oppgir servitøren at maten kommer sammen under tiden de serverer lunsj og at dette er opplyst på menyen.

Man stiller seg undrende til det hele da det på menykartet er angitt forretter og hovedretter, noe som i en restaurant vil bli servert med en tid i mellom.
Den Svenske servitøren oppgir så at det på kvelden blir servert hver for seg. Man påpeker at dette burde i såfall opplyses ved bestilling men man føler ikke for å gå i en diskusjon der ved bordet. Man får en følelse av at servitøren finner på unskyldninger og bortforklaringer i situasjonen.

Oppsummert så vil man si:
Når man bestiller forretter og varme hovedretter til den prisen man betaler, forventer man de servereres med i hvertfall med 15-30 min. mellom. Man serverer de bare ikke i sammen uansett!!!
Feil kan skje og det aksepteres, men da skal man unskylde ovenfor kunden for feilen og ikke fortsette med å bortforklare, da lyver man.
Man opplever og at det ved nabobordet opplevde noe av det samme av samme servitør og de ble oppfatte til å bli forundret også når de ble servert og fikk alt servert sammen.

Til tross for elementer rundt serveringen så er maten god til tross for at man ender opp med en lunken pastarett med brede pastabånd som har begynt å bli mer enn al dente i konsistensen i den varme sommerbrisen som blåser lett gjennom resatuaranten.

Man finner forøvrig annen servitør profesjonell og erfaren men av helheten av servicen belønnes ikke denne.

tomine D.

Vi ønsker å gi en konstruktiv tilbakemelding på vår opplevelse av Vilma sjøbad. Vi besøkte stedet 22.juli midt på dagen.
Stedet var godt besøkt, og omgivelsene er flotte, men dessverre så faller Vilma Sjøbad igjennom hva gjelder pris i forhold til maten som faktisk blir servert, og service.

For det første var servicen ikke slik den burde være for et slikt sted. Det tok lang tid før vi fikk menyene, og svært lang tid før maten ankom bordet. (Det var ikke fullt mens vi var der)
Vi alle bestilte scampisalat, og en pasta fra barnemenyen. Scampisalaten var dessverre vassen og smakløs, og kalde og dårlig stekt scampi. Pastaen på barnemenyen var oppgitt til en pris rett under 100lappen men når regningen kom var prisen over 120,-

Vi fikk heller ikke spørsmål om dessert eller kaffe, og ikke spørsmål underveis om maten smakte.

Vi har full forståelse for at dette kan være generelle «barnesykdommer» og at dere er i startfasen, men vi vil anbefale dere og deres ansatte til å være mer på, og spisse rettene bedre slik at det samsvarer det høye prisnivået.

Vi kommer dessverre ikke tilbake.

Vegard G.

Da vi hadde sitter og ventet i godt over 20 minutter uten at noen hadde spurt oss om hva vi ville ha å drikke eller spise, var opplevelsen ødelagt, og vi fant det lurest å finne en annen restaurant der man ble sett av betjeningen. Føltes som en scene fra Manndag, for de som tar referansen. Hvordan det er mulig med folk på kanskje 10 bord og 3-4 servitører skal jeg ikke spekulere i. Men et tips til Vilma Sjøbad er at det er bedre å spørre gjestene én gang for mye enn én gang for lite.

Kristin D.

Vi besøkte Vilma 22.juli på kvelden. Da vi kom var det kun en 4-5 bord det satt noen ved, mens det var en 3-4 servitører ute. Vi ble tatt i mot av en svensk kar og vi oppfattet at vi kunne følge etter han, men han snudde seg brått og glefset til oss at han hadde bedt oss vente. Et litt rart fenomen da det var så få bord opptatt og så mange servitører som stod å hang i baren. Hvorfor er ikke bord klare?

Etter hvert ble vi vist til et bord, som for øvrig ikke var vasket av. Menyen var så som så, alt var ikke tilgjengelig og de hadde eksempelvis ikke annet enn øl på flaske. Servitøren som skulle ta bestillingen kom bort til bordet vårt med en blokk og sa «ja». Det var visst vedkommendes måte å si «Hei, er dere klare til å bestille? Hva kan jeg ordne for dere i dag?» på.

Maten var god, men ikke noe spesielt. Litt stive priser. Vi hadde forrett, hovedrett og dessert (sharing variant som alle på bordet måtte velge for å få smakt på litt forskjellig). Det var lite oppfølging fra servitører underveis og vi ble ikke spurt om vi ville ha mer å drikke. Vi hadde likevel 4 forskjellige servitører innom bordet - 1 av disse var kun innom nesten på slutten av hovedretten for å høre om maten var god. Utover det var det ingen som spurte. En av servitørene begynte å rydde av bordet vårt da vi var klare for dessert, men begynte halvveis å rydde et annet bord i stedet. Hun mistet også noe i bakken som hun bare lot ligge. Dette var det en annen servitør som «snublet over» og plukket opp da han skulle servere dessert.

Underveis i dette måltidet ble det også tent en terrassevarmer. Flammen slukket raskt og plutselig luktet det veldig propan. Dette var det gjestene som reagerte på og ordnet opp i selv og måtte gjøre servitørene oppmerksomme på.

Alt i alt ingen overbevisende opplevelse, som i størst grad faller på uerfaren, lite vennlig og dårlig service, dessverre.

Stig H.

Dette var en veldig hyggelig matopplevelse. Alt var på topp, også service og stemningen. Det ble også et hærlig bad med vår 95år gamle mommo, på den fine sandstranden😁👌

Rune B.

Skuffende service, men god mat – Vilma Sjøbad
Vi var fem personer som besøkte Vilma Sjøbad, og dessverre ble opplevelsen blandet – særlig med tanke på det høye prisnivået.
Menyen var begrenset, og flere av de mest interessante rettene, som blåskjell, var ikke tilgjengelige. Om dette skyldtes utsolgt lager, manglende bestilling eller for lite innkjøp vet vi ikke, men vi fikk først beskjed da vi skulle bestille. Servitøren virket uopplært, hadde lite kjennskap til menyen og manglet generell faglig kompetanse. Det ble ikke fulgt opp underveis i måltidet – ingen kom for å høre om maten smakte, bordet ble ikke ryddet mellom rettene, og vi måtte selv be om dessertmenyen. Kaffen vi bestilte kom aldri.
Et spesielt punkt var at menyen reklamerte med "håndpillede reker", men i praksis var dette en selvbetjent rekebuffet. Det føltes misvisende, og prisnivået står ikke i stil med en slik løsning.
Når det er sagt, må det understrekes at maten smakte godt. Kokken leverte kvalitet, og det er tydelig at det ligger faglig dyktighet bak rettene som faktisk ble servert.
Alt i alt fremsto servicen som mangelfull og lite profesjonell, mens kjøkkenet leverte. Det var heller ikke fullt – kanskje 25 % av plassene var opptatt. Etter besøket har vi også sett at flere andre har hatt lignende negative erfaringer, noe som tyder på at dette ikke var et enkeltstående tilfelle. Med dagens prisnivå må servicen heves betraktelig – per nå ligger opplevelsen under kafénivå. Vi håper de forbedrer seg, slik at vi kan vurdere et nytt besøk i fremtiden.

Hans K.

Kjære Vilma Sjøbad,

Vi besøkte deres restaurant i går, 12. juli, klokken 16:00, og ønsker å gi en ærlig tilbakemelding på vår opplevelse.

Først vil vi si at lokalet deres er fantastisk – en perle ved sjøen, og vi hadde gledet oss til besøket. Dessverre svarte ikke opplevelsen til forventningene, og vi føler oss nødt til å dele hvorfor.

Ved ankomst ble vi gjentatte ganger – hele syv ganger – fortalt av servitøren at hovmesteren snart ville komme. Dette skapte en følelse av usikkerhet og dårlig koordinasjon.

Da vi endelig fikk bestille drikke, viste det seg at dere ikke hadde alkoholfri øl, og vinen vi først ønsket (på glass) var utsolgt. Dette kunne vi selvsagt løst ved å velge noe annet, og det gjorde vi – men det gir likevel et førsteinntrykk av manglende forberedelser.
Vi ønsket en lett forrett å dele (melon og skinke), og deretter hver vår hovedrett. Jeg ønsket blåskjell, min kone noe annet – begge deler var utsolgt. Vi endte derfor med å bestille to scampisalater.
Forretten kom aldri, og salatene ble servert uten noen beskjed om at forretten var utelatt. Retten var god, men mengden er etter vårt skjønn mer i tråd med en forrett enn en hovedrett. Da vi ba om regningen og det kom frem at vi ikke hadde fått forretten, ble dette først møtt med forvirring – en servitør hevdet at andre i teamet hadde informert om at vi hadde fått den.
Regningen var korrigert for dette, og vi la igjen 5 % i tips, men vi fikk ingen takk, ingen spørsmål om hvordan opplevelsen hadde vært, og ingen som takket for besøket, sa farvel eller ønsket oss velkommen tilbake

Vi bor i Asker og forsøker aktivt å støtte opp om lokale serveringssteder. Vi ønsker dere alt godt, og håper dere lykkes videre. Dessverre frister ikke vårt besøk til gjentakelse slik ting fremstår i dag, og vi kan heller ikke anbefale stedet videre slik det er nå.

Vi håper dere tar tilbakemeldingen som et konstruktivt innspill, og at dere lykkes med å heve gjeste opplevelsen til det nivået stedet og beliggenheten deres fortjener.

Celina B.

Det bærer fortsatt preg av at det er nyåpnet, og det er helt greit - men her er det en del å gå på generelt. Det er fortsatt en byggeplass, uerfarne servitører og sinnsyke priser. Han svenske som tok oss i mot sa det kunne være vanskelig å få bord uten reservasjon (masse ledig), men klarte å fikse noe. Vi satt rett ved inngangen og dette sa han til alle kommende par, til tross for masse plass. Virket som det var ett «salgstriks». Større grupper uten reservasjon fikk plass umiddelbart dog, så her er det nok fortjeneste de belager seg på. Han sendte jentene rundt og sa til gjester «beklager, servitørene våre er unge og uerfarne». Merkelig ting å si til gjester, særlig når du ikke løfter en finger selv. Prisen for blåskjell er 445,- men det hadde de ikke inne. Få retter, og dyrt. Vi bestilte scampisalat begge to, og det var store, vesentlige forskjeller på samme salat. Jeg fikk en halv babytomat og to svarte oliven i hele salaten. Samboer fikk masse oliven, både svarte og grønne, agurk, tomat, frø osv. Virker som en ferdigblandet salat hvor det er tilfeldig hva du får. Brødet var en form for foccacia, men var nok gårsdagens brød som de hadde rista - da det var knusktørt. Ville nok ventet en stund med å besøke stedet til de får jobbet med tilbakemeldingene☺️